Cocina ecológica y de proximidad en la Garrotxa
En el Hotel can Garay, nuestra cocina está arraigada al territorio y a la naturaleza que nos rodea. Apostamos por una cocina catalana tradicional con un toque moderno, elaborada con productos de proximidad y ecológicos. La mayoría de las verduras y hortalizas provienen de nuestro propio huerto ecológico, cultivado con tierra volcánica y cuidado con dedicación por Lucas.
En nuestra cocina respetamos el ritmo de las estaciones, ofreciendo platos que mantienen vivo el sabor de siempre, con ingredientes frescos y de calidad.
Cada mañana, los desayunos en el Hotel can Garay se disfrutan sin prisa. Preparamos desayunos caseros, elaborados al momento con productos locales y ecológicos, para que empiece el día con tranquilidad y bienestar.
Mientras espera su desayuno, puede servirse:
Cereales variados Fruta de temporada Agua filtrada
Elija entre nuestras opciones de desayuno:
Cuando el tiempo lo permite, los desayunos se sirven al aire libre, bajo los tilos centenarios de nuestro jardín modernista.
Si prefiere salir de excursión, podemos preparar pícnics con productos locales, ideales para llevar a la Vía Verde, las pozas del Brugent o cualquier ruta de la zona.
Con el suave crepitar de la chimenea en invierno o bajo un cielo estrellado en verano, nuestro restaurante ofrece cenas elaboradas con productos de proximidad y ecológicos.
Nuestra cocina combina la brasa volcánica con verduras y hortalizas del huerto ecológico del hotel, y carnes de calidad provenientes de productores locales del valle de Bas. Además, ofrecemos una cuidada selección de vinos y licores con propuestas sorprendentes.
Las cenas se sirven a las 20:30 h.
Cuando el tiempo lo permite, tanto los desayunos como las cenas se pueden disfrutar en el jardín, bajo los tilos centenarios, tanto para huéspedes como para visitantes externos.
A partir del mediodía, nuestro jardín modernista es el escenario perfecto para disfrutar de un vermut tranquilo y una selección de tapas caseras.
Durante los mediodías de verano y los días de buen tiempo, también ofrecemos un plato del día, elaborado con ingredientes frescos y de temporada.
Si és amant de la rebosteria, no pot marxar sense tastar els pastissos casolans de la Sophie, elaborats amb receptes tradicionals heretades del seu «Uncle Ernie», un mestre pastisser de Yorkshire.
La mayoría de nuestros alimentos, especialmente entre marzo y noviembre, se cultivan con tierra volcánica en el propio hotel, con la dedicación y el cuidado de Lucas (quinta generación). Así, podrá disfrutar de una cocina ecológica y respetuosa con el entorno, con un sabor inigualable en cada plato.
